Zapotitlán Salinas, Pue.-Ante la disminución que registra la producción del gusano comestible cuchama en el Área Natural Protegida de la Reserva de la Biosfera Tehucán-Cuicatlán (RBTC) y que es parte de la gastronomía tradicional del municipio de Zapotitlán Salinas, se ha implementado un plan de cuidado y conservación, que implica sanciones a quienes extraigan este insecto sin ser comuneros, así como quienes los recolecten tiernos
Preparan Festival del Mole de Caderas en Tehuacán con impulso de cocineras tradicionalesComo parte de los trabajos para resguardar al cuchama, insecto que además se encuentra en peligro de extinción, el Comisariado de Bienes Comunales y el Consejo de Vigilancia de Zapotitlán Salinas han anunciado medidas para su preservación.
Entra las medidas adoptadas se encuentra que toda persona que sea sorprendida recolectando Cuchama sin ser comunero o hijo de comunero será sancionado, además de que esta acción también se aplicará a quien extraiga esta especie en su estado tierno.
Se ha mencionado que para garantizar el cumplimiento de esta disposición se mantendrán operativos de vigilancia a cargo de la brigada comunal y de la Policía Estatal Forestal.
Las autoridades comunales están realizando un llamado a la población a acatar esta medida con la finalidad de evitar la desaparición del cuchama, así como para la preservación del medio ambiente.
Hasta el momento se desconoce con exactitud las sanciones que se aplicarán a quien infrinja estas medidas; sin embargo, la baja producción que se registra ha hecho que se temen estas acciones en estos momentos que es la temporada de la aparición de estos insectos en los árboles conocidos como mantecos.
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Foto: Yomara Pacheco
cdch
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