Archivo histórico
San Pedro Cholula, Pue- Con la finalidad de que productores, expositoras y cocineras que se dedican a la elaboración del Chile en Nogada en San Pedro Cholula puedan obtener un ingreso por la temporada de este platillo, el ayuntamiento de esta localidad presentó la Feria del Chile en Nogada, la cual se efectuará el 6 y 7 de agosto, con la participación de al menos 20 expositoras.
Esta feria se retoma después de varios años de no llevarse a cabo, dos de ellos por la situación de la pandemia por Covid- 19, y en esta ocasión la explanada Soria será la sede de este encuentro, donde además se dará oportunidad a productores de la región para que comercialicen los productos para la elaboración de este tradicional platillo.
En entrevista, Erick Tezcucano Gómez, director de Desarrollo Económico en el municipio señaló que con esta acción buscan seguir reactivando la economía en este Pueblo Mágico y por ello, han lanzado la convocatoria para que cocineras, expositoras que se dedican a la preparación del platillo pueda participar y obtener un recurso para ellas.
Agregó que estarán regulando el precio de este producto, el cual es comercializado entre 160 hasta los 400 pesos dependiendo del lugar donde se adquiera, pero buscarán que los visitantes disfruten del platillo a un módico costo, además quienes deseen prepararlo podrán encontrar a los productores de la región con los insumos necesarios para ello.
“Es un evento al aire libre, en la explanada, con los protocolos necesarios para expositoras y quienes acudan, además se contará con un festival cultural con diversos grupos, talleres que permitirán ambientar esta feria en el municipio”.
Foto: Said Carrera
cdch
