Archivo histórico
Atlixco, Pue. En el municipio de Atlixco cuatro puestos de nuez de castilla para los chiles en nogada se colocaron sobre la avenida Independencia, la más larga e importante de la mancha urbana, y en los alrededores del mercado turístico Benito Juárez.
Como ya es costumbre desde hace décadas familias de municipios cercanos a las faldas del Popocatépetl mantienen las autorizaciones correspondientes para instalarse sobre la vía pública únicamente en este momento.
Dieron a conocer el precio mínimo del cuarto de nuez sin pelar, usada para elaborar la famosa nogada, es de entre los 80 y los 90 pesos. De esa manera comenzó la vendimia.
Los vendedores estarán en ese punto aproximadamente dos semanas y media en espera de clientes. Y admitieron conforme avancen los días y se acerque la conclusión de la elaboración de ese platillo el costo irá en picada
Foto: Lena Velázquez
cdch
