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Lourdes Silva Fernández
A través del 3er Congreso Internacional de Nutrición Clínica se revisarán diferentes temáticas de la alimentación, que van desde la alimentación en el deporte hasta la nutrición en el paciente oncológico,informó la Mtra. Lourdes Silva Fernández, Directora de la Facultad de Nutrición de la UPAEP.
Enfatizó que en esta ocasión la Facultad de Nutrición de la UPAEP se encuentra de fiesta, al cumplir 10 años de formar nutriólogos, que es un gran motivo para alegrarnos.
Por su parte, el Dr. Emilio Baños Ardavín, rector de la UPAEP, exhortó a los académicos y estudiantes que participarán en los trabajos del 3er Congreso Internacional de la Facultad deNutrición Clínica a vivir con intensidad estos dos días de trabajos e intercambio de conocimientos, teniendo presente la circunstancia singular que nos está tocando vivir, y estas situaciones nos retan a cada uno de nosotros a poner lo mejor de nosotros mismos al servicio de las mejores causas.
Agregó “desde ese sentido de vulnerabilidad, apreciamos más nuestra humanidad, y apreciamos más nuestra capacidad de servir, porque con ello, de nuevo en una especie de circuito virtuoso cuando nos entregamos, cuando nos preocupamos por los otros, sentimos que esos vacíos que de repente presenciamos o cuando lo sentimos cuando en la soledad o que ya nos vamos a dormir, y vemos las necesidades de mucha gente, nos damos cuenta de que nos necesitamos”.
Dijo que no es admisible que mucha gente esté sufriendo, y lo podemos ver después de lossismos que se registraron en el país, dejan ver que la gente más vulnerable, la gente más necesitada, y con menos oportunidades es la que ha sufrido estos efectos o que “producto de la corrupción a la hora de erigir ciertas edificaciones, dándole la vuelta a las normas, en fin, todas estas cosas de alguna manera ponen de relieve esas carencias y esos retos que tenemos como sociedad y que siempre han estado ahí y nos sensibilizan ante las problemáticas a las que hay que responder.”
Enfatizó que si estamos conscientes de que contamos con la voluntad y ese espíritu de transformación, seremos capaces de transformar la sociedad en la que estamos viviendo y ese es el reto principal que tenemos como universitarios..
En la ceremonia de inauguración participaron la Mtra. Lourdes Silva Fernández, Directora de la Facultad de Nutrición; Dr. Emilio José Baños Ardavín, Rector de la UPAEP; Mtro. Mariano Sánchez Cuevas, Vicerrector Académico; Mtro. Naoki Shukuya Kawabe, representante del Consejo Académico de la Facultad de Nutrición.
