Archivo histórico
Tehuacán, Pue.-Casi una tonelada de carne de dudosa procedencia y que pudiera tener contaminación por químicos ha sido decomisada por la dirección de Servicios Municipales sumando unos 15 decomisos en los últimos meses, declaró el director del área José Manuel Magaña Bueno.
Los cárnicos que aclaró no ingresan al rastro municipal incumplen las medidas sanitarias y los estándares establecidos por la Comisión Federal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), requisito indispensable para hacer la venta al público.
Los decomisos hechos son por reportes de personas a las que les ofrecieron la carne y parecía no tener los sellos del rastro, lo cual podía hacer deducir que podría contener clembuterol, sustancia prohibida para consumo humano, efectuando el decomiso a diferentes horas del día, explicó.
El funcionario ha tenido constantes reportes ciudadanos de carnicerías que incumplen con las medidas de salubridad, por lo tanto ha estado realizado recorridos para revisar las condiciones de los productos y decomisado carne.
Tienen identificados dos rastros clandestinos, lugares donde sacrifican bovinos y porcinos principalmente. No dio mayores datos para no entorpecer las labores de verificación porque es necesario detectarlos en flagrancia para sancionar la actividad irregular.
En esta ciudad hay ganaderos que acuden a los mataderos irregulares porque se paga menos que en el Rastro Municipal, pero los lugares que incumplen con las medidas de salubridad representan un riesgo para la salud porque no existe control sobre la calidad de la carne.
clh
