Archivo histórico
Como una forma de impulsar la gastronomía nacional en el extranjero se llevará a cabo del 19 al 22 de mayo en el NRA Show 2018, la Feria Internacional de Servicios de Alimentos organizada por la Asociación Nacional de Restaurantes en Estados Unidos en Chicago, Illinois.
Este año participarán cinco empresas de Puebla en el pabellón mexicano que incluye a 20 firmas de diversas compañías como Comercializadora Naremo, La Morena, Werber-Intalmesa, Productos Poblanos Molkajito, Legumbres Frescas de Puebla y Comercializadora Fabregas-Propam Agro.
El menú poblano estará a cargo del chef ejecutivo del Restaurante Barroco, Alán Sánchez, y se podrá disfrutar de chileatole, mole poblano, y metate con aguacate, así como recetas con ingredientes de las empresas participantes.
Además, se ofrecerá junto con Guanajuato y la Ciudad de México 800 piezas diarias de degustación para los asistentes. El evento logra reunir más de mil 359 empresas expositoras, y alrededor de 43 mil compradores provenientes de 100 países y de los 50 estados de la nación americana.
“Esta feria será de gran impacto para el sector turístico y contribuirá a difundir y fortalecer la cultura gastronómica y su cadena de valor, además de que será una gran plataforma de exhibición y promoción del arte culinario mexicano y de los destinos turísticos”, dijo el subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur), Salvador Sánchez Estrada.
Dijo que la gastronomía y el turismo en México son un reflejo de la riqueza histórica del país, por lo que consideró importante impulsar los eventos vinculados a ésta, pues ayudan a mostrar la riqueza culinaria y turística de México.
clh
