Archivo histórico
Puebla, Pue.- Este jueves, el Instituto Mexicano de la Propiedad (IMPI) entregó al estado de Puebla el registro de la marca y certificación del Chile en Nogada “Orgullo poblano”, con el cual se da garantía de que es un producto originario de la entidad.
En una comida para inaugurar la temporada de la producción de este platillo, el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina resaltó que los ingredientes que se emplean son propios del territorio como:
- Chiles poblanos
- Manzanas criollas
- Pera panochera
- Nuez de castilla
- Granada
“Nuestros Chiles en Nogada son por excelente el platillo cúspide de nuestra poblanidad (…) pero el ingrediente fundamental y especial es en el inicio y la trascendencia sobre todo en los hogares, se lo pone corazón poblano”, destacó.
También mencionó que el pretexto perfecto para reunirse entre familia, aunque vengan desde otros lugares, por lo que consideró que vale la pena que se sitúan fortaleciendo los lazos de valores en torno al platillo.
Es importante mencionar que anteriormente, pronosticó que para este 2024, debido a la temporada se prevé una derrama económica de más de mil 200 millones de pesos en el estado de Puebla.
Según su reporte, el sector restaurantero estima una venta de 4 millones de unidades de este platillo, así como la llegada de un millón 500 mil visitantes sólo para degustarlo.
¿Quieres mantenerte al tanto de todas las noticias hoy en Puebla? ¡Explora más en nuestro portal ahora mismo!
Foto: Especial
cdch
