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Tehuacán, Pue.-Ante el consumo de huevo que se está registrando en Tehuacán, por la temporada de cuaresma, en tiendas y misceláneas el precio de este producto se ha incrementado casi en un 20 por ciento, en comparación al mes pasado, ya que de costar 36 ó 38 pesos el kilogramo de blanquillo, actualmente las amas de casa lo puedan adquirir de 40 a 42 pesos, dependiendo del tamaño.
En tanto por mayoreo los distribuidores están ofertando el cono de esta proteína con 30 piezas en 65 pesos el chico, mientras que el que se conoce como línea grande su precio es de 70 pesos.
El alza del precio del huevo principalmente en las tiendas y misceláneas se puede deber a que son revendedores del producto y en estos momentos, ante la cuaresma, que es una temporada en donde las personas acostumbran a consumir el blanquillo para sustituir la carne, estos negocios aprovechan la ocasión.
En este sentido, el presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena, indicó que no existe ningún motivo para que incremente el precio del huevo, ni del pollo, sin embargo, como estos productos se mueven por la oferta y la demanda, en estos momentos de la Cuaresma tienden a aumentar su consumo y por ello los distribuidores son los que suben sus costos.
Señaló que pese a que la situación de la pandemia ha obligado a tomar protocolos sanitarios más estrictos, esto no ha repercutido en la producción, ya que se tiene el suficiente abasto de huevo y pollo, pese a la demanda que se está registrando en estas fechas, porque la Ciudadanía evita el consumo de carnes rojas.
Foto: Yomara Pacheco
cdch
