Archivo histórico
Tehuacán, Pue.-Una derrama económica alrededor de los 800 millones de pesos se espera deje la temporada gastronómica del tradicional Chile en Nogada en la entidad poblana, la cual inició el pasado 15 de julio y concluirá en los primeros días de septiembre, indicó que la Secretaría de Turismo en la entidad, María Teresa Ornelas Guerrero.
Durante su visita a Tehuacán para participar en la tercera edición de la “Feria del Chile en Nogada, manifestó que la derrama económica y de visitantes que se genere a partir de este platillo será muy importante, además de que contribuirá al desplazamiento de turismo en el estado.
Comentó que de acuerdo a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, se proyecta la comercialización de 4 millones de chiles, es por eso que se estima que la derrama económica que se tendrá es de aproximadamente 800 millones de pesos, en donde también Tehuacán estará contribuyendo a que se llegue a esta cifra, por lo que se ha apoyado en la capacitación y promoción a nivel estado.
Manifestó que afortunadamente el turismo en la entidad poblana está teniendo un repunte, pues de enero a junio se tuvo un crecimiento de entre un 136 y 138 por ciento, comparado con el mismo periodo, pero del 2021, en donde se destaca el turismo de experiencia, es decir para las personas ha resultado importante acudir a lugares en donde por ejemplo las cocineras tradicionales elaboran un chile en nogada y pagan por ver su preparación o elaboración.
Ornelas Guerrero manifestó que es por eso que se proyecta impulsar el ecoturismo en la zona de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán y de la Ruta del Mezcal, durante la segunda mitad de año, para que tenga mayor auge el turismo rural y de naturaleza.
Agregó que, hasta junio del 2022, Puebla tuvo 5.5 millones de visitantes y una derrama económica de aproximadamente 6 mil millones de pesos, en donde más de un millón de visitantes fueron aportados por los pueblos mágicos y en el resto por municipios o ciudades de vocación turística en el estado.
Foto Yomara Pacheco
clh
